Pour 4 personnes : 1 chou fleur en fleurettes, 2 oeufs, 50 cl de lait, 50 g de fromage râpé, sel, poivre.
Faire cuire le chou fleur dans une casserole d’eau bouillante salée ou à la vapeur 20 mn. Piquer avec le pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson . Préchauffer le four 180° T 6. Dans un saladier, battre les oeufs, le lait, le fromage râpé, sel, poivre. Déposer le chou fleur dans un plat allant au four. Verser le mélange oeufs lait. Enfourner 25 mn. Déguster dès la sortie du four avec une salade verte et une viande ou un poisson de votre choix.
