Pour 10 personnes : 2 grosses boîtes de sardines à l’huile, le jus d’1 citron vert ou jaune, 1 bouquet de persil haché fin, 1 bouquet de ciboulette ciselée fin, 160 g de beurre ramolli.
Egoutter rapidement les sardines et les déposer dans un saladier. Ecraser à la fourchette en incorporant le beurre ramolli, le jus de citron, poivre, le persil, la ciboulette. Mélanger intimement. Réserver au réfrigérateur jusqu’au moment de servir. Au moment de déguster, servir avec des petites tartines de pain grillées, avec des bâtonnets de légumes. Laisser parler votre imagination.
Vous pouvez remplacer le citron par du jus d’orange pour changer.
