Pour 4 personnes : 1 poivron rouge en petits dés, 1 concombre en lamelles dans la longueur, 1 oignon rouge émincé, quelques feuilles de salade, persil, sauce pimentée, sauce soja, sel, poivre. 4 filets de poulet, 4 pains à burger.
Détailler le concombre en faisant des lamelles dans la longueur avec un économe ou à la mandoline. Dans une poêle, faire chauffer un peu d’huile, et faire cuire les escalopes de poulet avec un peu de sauce soja. Couper les pains à burger en 2 et les faire griller. Verser quelques gouttes de sauce pimentée sur les talons des pains. Ajouter quelques feuilles de salade, quelques brins de persil, les escalopes de poulet, les lamelles de concombre, les poivrons, les rondelles d’oignon. Recouvrir les pains avec les couronnes et servir aussitôt.
