Pour 6 personnes : 300 g de brocoli en fleurons, 300 g de haricots verts, 300 g de chou-fleur en fleurons, 300 g de carottes, 1 gousse d’ail, 150 g d’Emmental de Savoie, 4 oeufs, 150 g de chair de poulet, paprika, 1 c à c de poivre en grains, sel, poivre.
Faire cuire tous les légumes dans une marmite d’eau bouillante 7 mn. Egoutter. Passer au robot le poulet, les oeufs, le fromage, paprika, sel, poivre. Préchauffer le four 180° T 6. Dans le fond d’un moule à cake, déposer la moitié de cette préparation. Ajouter les légumes de façon à former des dessins. Parsemer de grains de poivre entiers. Terminer par une couche de préparation au poulet. Cuire au bain-marie 1 h. Servir froid.
