1 butternut
Un peu de beurre
200g de viande hachée de bœuf
80g de bacon émincé ou allumettes de lardons
150g de riz blanc cuit
2 échalotes ou oignons ou oignons rouges
Bouillon de légumes (1 cube)
Sel, poivre
Fromage râpé
Couper la courge en 2 dans le sens de la longueur, retirer les graines. Creuser la courge pour enlever la pulpe en laissant environ 2 centimètres de chair tout autour. Couper la chair en petits dés.
Mettre les 2 morceaux de courge et un peu de beurre dans un plat allant au four pendant 30 mn.
Pendant la cuisson au four faire revenir la viande hachée avec le bacon ou lardons. Sel poivre. Attention à ne pas sur-saler car il y a les lardons. Faire revenir les morceaux de courge avec les échalotes ou autres pendant quelques minutes et rajouter un verre d’eau et le bouillon cube et laisser mijoter 15 minutes environ à l’étuvée.
Mélanger les 2 préparations. Si vous aimez vous pouvez rajouter des herbes de Provence.
Remplir les 2 moitiés de courge de cette préparation ajouter le fromage râpé et hop au four 30 mn environ.
