Pour 4 personnes : 1 chou fleur en fleurettes, 90 g de chorizo en rondelles, 2 oeufs, 20 cl de lait, 1 c à s de farine, 90 g de fromage râpé, sel, poivre.
Faire cuire le chou-fleur 20 mn à la vapeur. Préchauffer le four 200° T 6/7. Déposer le chou-fleur dans un plat à gratin et parsemer le chorizo. Battre les oeufs avec le lait, sel, poivre, farine, fromage, mélanger bien. Verser cette préparation sur le chou-fleur et enfourner 30 mn. Déguster dès la sortie du four.





