COMPOTE DE POIRES ET CANNELLE

Pour 4 personnes : 12 poires épluchées et en petits morceaux, 4 c à s de sucre de canne, 2 c à c de cannelle.

Déposer les fruits dans une cocotte, le sucre la cannelle, mélanger. Laisser cuire à feu doux et à couvert jusqu’à ce que la texture de la compote soit à votre goût en remuant fréquemment. Ecraser ou mixer la compte ou la laisser tel quel à votre goût. Laisser refroidir à température ambiante. Déguster bien frais.