Pour 6 personnes : 1.5 kg de pommes épluchées et en morceaux, 2 anis étoilés (badiane), 1 c à c de cannelle en poudre, 60 g de sucre en poudre, 1 verre d’eau.
Dans une cocotte, faire chauffer l’eau avec le sucre. Déposer les pommes, la badiane, mélanger. Laisser cuire jusqu’à ce que la texture de la compote soit à votre goût. Laisser refroidir à température ambiante. Déguster bien frais.





