COURGE SPAGHETTI A LA BOLOGNAISE OU CARBONARA

Mettre la courge entière dans une marmite grand volume et faire cuire 45 mn. Attention la peau reste très dure mais ça ne veut pas dire que la courge n’est pas cuite. Laisser un peu refroidir. L’ouvrir en 2 et retirer les graines avec une cuillère à soupe.
Racler l’intérieur de la courge avec une fourchette dans le sens de la longueur (pour faire les spaghetti).
Préparer votre sauce bolognaise un peu relevée ou carbonara.
(Ne dites à personne avant de manger que c’est de la courge. Il y en a qui seront surpris).