CRUMBLE LEGER AUX POMMES

Pour 6 personnes : 8 pommes épluchées et en lamelles fines, 90 g de farine, 90 g de sucre, 30 g de beurre, 1 pincée de cannelle en poudre, 1 pincée de sel.

Préchauffer le four 180° T 6. Tamiser la cannelle avec le sucre et le sel. Travailler à la main le beurre, la farine, ajouter la cannelle tamisée et malaxer jusqu’à obtention d’une pâte sableuse. Etaler de façon uniforme sur les pommes et enfourner 20 mn. Eteindre le four et laisser le crumble dedans encore 5 mn.