6 belles endives
500g de pommes de terre
40 g de crème fraîche épaisse
150g de jambon blanc
1 gros chaussée aux moines
Sel, poivre
Faire cuire les pommes de terre en robe des champs.
Les éplucher et les couper en rondelles.
Cuire les endives émincées avec un morceau de beurre. Surveiller la cuisson.
Préchauffer le four 180° th 6
Dans un plat à gratin beurré, mettre les pommes de terre, saler, poivrer puis mettre les endives les dés de jambon, la crème fraîche.
Enlever la croûte du chaussée aux moines.
Enfourner pour 35 mn.
