5 pommes de terre
2 œufs
100g de fromage râpé
60g de mayonnaise
10g de persil haché
2 gousses d’ail pilées
Râper les pommes de terre en julienne, ajouter les 2 œufs, sel, poivre.
Faire cuire à la poêle à feu doux 10 mn d’un côté puis 10 mn de l’autre.
Mettre le fromage râpé dans un saladier avec : la mayonnaise, le persil et l’ail.
Bien mélanger et étaler cette préparation sur la galette de pommes de terre encore dans la poêle. Remettre le couvercle et poursuivre la cuisson le tempos que le fromage fonde.
Bonne dégustation.
