Pour 4/6 personnes : 3 belles pommes Chantecler, épluchées épépiner et coupées en petits dés, 3 oeufs, , 125 g de cassonade, 100 g de farine, 20 cl de lait tiédi, 25 ml de Rhum ou Calvados, 25 g de beurre, 1 sachet de sucre vanillé.
Mélanger la farine et le sucre, faire un puits. Ajouter les oeufs l’alcool et le lait. Bien remuer pour éliminer tous les grumeaux. Verser la pâte dans un moule, et poser les pommes par dessus. Saupoudrez de sucre vanillé et poser quelques petis morceaux de beurre. Faire cuire au four préchauffé 210° th 7 pendant 35 mn. Surveillez la cuisson. Laisser tiédir avant de démouler. Se mange tiède ou froid
