Pour 6 personnes : 1 céleri rave, 20 g de lardons, 2 oeufs, 20 cl de crème fraîche, 20 cl de lait, fromage râpé, 1 pincée de noix de muscade, sel, poivre.
Eplucher le céleri et le râper en fins rubans de 1 cm de large. Faire cuire les lardons dans une poêle sans ajout de matières grasses. Dans un saladier, mélanger les oeufs entiers, la crème fraîche, le lait, noix de muscade au goût, sel, poivre. Préchauffer le four 200° T 6/7. Dans un plat à gratin, déposer les tagliatelles, les lardons et couvrir avec le contenu du saladier. Parsemer de fromage râpé à votre convenance. Enfourner 40 mn. Déguster dès la sortie du four.
