Pour 6 personnes : 800 g de pommes de terre épluchée s et en rondelles, 2 oignons hachés, 25 cl de vin blanc, fromage râpé, 1 noix de beurre, lait, sel, poivre.
Préchauffer le four 200° T 6/7. Dans une sauteuse, faire fondre le beurre et faire suer les oignons jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Verser le vin blanc, sel, poivre et laisser un peu réduire en mélangeant. Réserver. Déposer les pommes de terre et les oignons dans un plat à gratin en les intercalant. Recouvrir de lait à hauteur. Parsemer de fromage râpé. Enfourner 1 h. Vérifier la cuisson des pommes de terre. Servir bien chaud avec une salade verte.
