Pour 4 personnes : 1 kg de pommes de terre, 200 g de champignons de Paris, 1 poivron, 1 carotte et 1 tomate, le tout coupé en cubes, 100 g d’oignons et 2 gousses d’ail émincés finement, 5 g de paprika, 5 g d’origan, 20 ml d’huile d’olive, 1 kg de viande hachée, 2 c à s de persil haché, 20 cl de sauce tomate, 10 cl d’eau, sel, poivre.
Préchauffer le four 180° t 6. Dans un plat à gratin, déposer les cubes de pommes de terre, puis les champignons et les cubes de carottes. Dans un saladier, mélanger la viande hachée, les oignons, l’ail, le paprika, l’origan, sel, poivre. Remuer. Faire des boulettes de la taille d’une noix et déposer dans le plat à gratin. Déposer par-dessus les poivrons et les tomates. Dans un saladier, mélanger la sauce tomate, l’eau, sel, poivre, remuer et verser cette préparation dans le plat. Arroser d’huile d’olive et de persil et enfourner pour 45 mn.
