Pour 4 personnes : 1 kg de choux de Bruxelles, quelques brins de persil, 4 grenadins de veau, 1 c à s d’huile d’olive, sel, poivre.
Faire cuire les choux 20 mn à la vapeur. Faire dorer les grenadins dans une poêle avec l’huile 4 mn de chaque côté. Ajouter les choux en fin de cuisson, sel, poivre. Décorer avec des pluches de persil et servir.





