POIRES AU FROMAGE DE CHEVRE ET AMANDES

Pour 4 personnes : 4 poires en 2, 2 fromage de chèvre frais, 2 c à s de confiture d’airelles, 2 c à s d’amandes effilées, 2 c à s de cerneaux de noix, les amandes et noix concassées grossièrement, huile d’olive, sel, poivre.

Faire cuire les poires 2 mn au M O avec 2 c à s d’eau. Déposer les poires sur des assiettes côté peau vers le bas. Saupoudrer les poires d’amandes et noix, émietter le fromage dessus. Arroser de confiture, d’huile, sel, poivre et servir aussitôt.