Pour 4 personnes : 4 pommes en fines tranches, 100 g d’amandes effilées, 20 cl de crème fraîche liquide, 80 g de sucre en poudre, 1/2 verre d’eau, 1 noix de beurre.
Faire fondre le beurre dans une sauteuse. Ajouter les pommes, le sucre, l’eau. A feu doux, cuire jusqu’à ce que les pommes soient dorées et que la sauce prenne une couleur dorée en remuant régulièrement. Verser la crème et mélanger et laisser cuire encore quelques minutes. Servir aussitôt et napper de chantilly pour plus de gourmandise.
