POTIMARRON FARCI OIGNON LARDONS FROMAGE

Pour 4 personnes : 1 potimarron, 2 oignons émincés, 200 g de lardons, 100 g de fromage râpé, 6 c à s de crème fraîche, 6 biscottes, sel, poivre.
Couper un chapeau au potimarron et retirer les graines. Emietter grossièrement les biscottes et les déposer au fond du potimarron. Préchauffer le four 210° T 7. Dans une poêle sans ajout de matières grasses, faire dorer les lardons et ajouter l’oignon à feu moyen. Laisser cuire jusqu’à ce que l’oignon soit translucide. Déposer le mélange lardons oignon dans le potimarron. Répartir le fromage râpé, la crème fraîche, sel, poivre. Remettre le chapeau du potimarron et envelopper le potimarron de papier alu. Le mettre dans un plat allant au four et enfourner 1 h 30. A la sortie du four, retirer le papier alu et servir aussitôt accompagné de pain grillé.