PUREE POMMES DE TERRE CHOU FLEUR

Pour 6 personnes : 1 chou-fleur en fleurettes, 6 pommes de terre épluchées en morceaux, crème fraîche, sel, poivre.

Faire cuire les pommes de terre et le chou fleur dans de l’eau bouillante salée ou à la vapeur. Quand tout est bien cuit, écraser pour faire une purée. Ajouter de la crème petit à petit pour obtenir la consistance d’une purée, sel, poivre et servir. Pour obtenir une purée à bonne température, faire tiédir la crème. Déguster. Vite fait, bien fait.