Pour 8 personnes : 1 kg de blanc de poireaux, 10 cl d’eau, 8 pavés de saumon, 20 cl de crème fraîche, 15 g de curry, sel, poivre.
Laver les poireaux et les fendre légèrement sur la longueur. Les mettre dans un plat allant au M O avec l’eau, couvrir et faire cuire 16 mn , puissance 750 W restitués. Ouvir et, saler un peu et laisser reposer 5 mn.
Retirer la peau des pavés de saumon et les poser sur les poireaux. Mélanger dans un bol, la crème, curry, poivre et un peu de sel et verser cette préparation sur les filets. Couvrir et faire cuire 5 mn au M O. Toujours même puissance.
