Pour 4 personnes : 2 oranges, 2 pamplemousses roses, 2 citrons verts, 100 g de miel d’agrumes, ( citron, orange ), 70 g de sucre, 1 c à c de thé vert, ou 1 sachet de thé vert nature.
Peler les agrumes à vif, en enlevant bien toutes les peaux blanches. Travailler au dessus d’un saladier afin de pouvoir récupérer tou le jus.
Mettre le thé vert avec 25 cl d’eau, le miel, le sucre et je jus des fruits. Faire chauffer à petits bouillon à couvert 10 mn. Mettre les fruits dans des verrines, versez le sirop ainsi obtenu et placer au frais pour minimum 1 h. Servir bien frais.
