Pour 4 personnes : 1 butternut en morceau, 1 oignon émincé, 40 cl de lait de coco, 40 cl de bouillon de volaille, 2 c à c de curry en poudre, 1 c à s d’huile d’olive, sel, poivre.
Dans une cocotte, faire chauffer l’huile et faire dorer l’oignon. Ajouter les morceaux de butternut dans la cocotte et ajouter les autres ingrédients, remuer et cuire à couvert 20 mn. Mixer, goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
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Merci à Gilles pour la qualité de ses produits et pour sa gentillesse sans oublier une livraison à la maison ô combien agréable! Je commande depuis quelques temps et c’est toujours un plaisir de recevoir des fruits et des légumes savoureux!
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