TARTE A LA MOUTARDE ET A LA TOMATE

1 pâte brisée
Tomates
Moutarde nature ou ancienne (au choix ou les 2)
Fromage type Emmental (moi je prends du Vercorais)

Mettre la pâte dans le plat avec une feuille de papier sulfurisé.
Étaler la ou les moutardes uniformément sur la pâte.
Couper des morceaux de fromage ( moi je prends mon économe pour avoir une épaisseur régulière ).
Recouvrir de rondelles de tomates.
Un peu de fromage râpé
Un petit filet d’huile d’olive.
Sel, poivre.
Et pour ceux qui aiment vous pouvez rajouter des anchois.