Pour 4 personnes : 500 g de tomates cerises coupées en 2, 3 gousses d’ail hachées, 2 c à s de thym frais ou 1 c à c de thym sec émietté, 250 g de pâtes en forme de coquilles pas trop grosses, 2 c à s d’huile d’olive, 500 g de crevettes roses décortiquées, 4 filets d’anchois à l’huile, 16 olives vertes dénoyautées, 2 c à s de câpres, 3 pincées de piment en poudre, sel, poivre.
Faire cuire les pâtes comme vous en avez l’habitude. Pendant ce temps, dans une sauteuse, faire chauffer 1 c à s d’huile à feu vif, ajouter les crevettes et 1/3 d’ail, faire sauter 2 mn, réserver.Dans la même sauteuse, faire chauffer le restant d’huile, ajouter l’ail restant, les anchois, le piment, faire sauter 30 s sans faire brunir et ajouter les tomates et le thym. Faire sauter 3 mn. Ajouter les crevettes, les olives et les câpres, poivre. Egoutter les pâtes et mélanger avec le contenu de la sauteuse. A table.
