Pour 4 personnes : 1 laitue émincée, 1 concombre en rondelles, 3 tomates en quartiers, 1/2 poivron émincé fin, 1 oignon rouge en rondelles fines, 3 branches de céleri en lamelles, 1 c à s de basilic haché, 4 c à s d’huile d’olive, 300 g de pain de campagne rassis en petits cubes, sel, poivre.
Allumer le four en position gril et faire griller les dés de pains en surveillant car ça va très vite. Sortir du four et réserver. Mélanger tous les ingrédients de la salade sauf les croûtons. Arroser d’huile d’olive et réserver au frais 30 mn. Au moment de servir, déposer les petits croûtons.
