Pour 4 personnes : 1/2 concombre en dés, 250 g de tomates cersises en 4, 4 tiges de ciboules ciselées, 2 poivrons rouges en dés, coriandre fraîche ciselée, 400 g de haricots rouge en conserve, 300 g de maïs en grains. Pour la vinaigrette : 1 gousse d’ail écrasée, le zeste et le jus d’1 citron, 3 c à s de vinaigre de vin, 1 c à c de Tabasco, 1/2 c à c de sauce Worcestershire, 1/2 c à c de cumin moulu, sel, poivre.
Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients ci-dessus. Egoutter les haricots rouges et le maïs. Les déposer dans un saladier avec tous les autres ingrédients. Verser la vinaigrette et mélanger bien le tout. Filmer et réserver au frais 30 mn avant de servir.
