Pour 6 personnes : 700 g de grosses fraises, 150 g de groseilles, 250 g de framboises, 1 pêche jaune en fines tranches, 10 cl de lait, 50 g de sucre galce.
Mixer les 3/4 des fraises avec la moitié des groseilles et la moitié des framboises. Ajouter le lait, le sucre glace, mélanger. Couper le restant de fraises en rondelles. Répartir la soupe de fruits dans des verres larges, déposer des tranches de pêche, des rondelles de fraises et le restant des framboises et groseilles.
Vous pouvez servir cette soupe avec des meringues à la noix de coco, des macarons ou du pain d’épices.
