Pour 4 personnes : 3 grosses tomates en rondelles, 5 brins de ciboulette ciselés, thym au goût, 1 pâte brisée, 1 c à s de moutarde, 60 g de fromage râpé, 100 g de bûche de chèvre, sel, poivre.
Déposer la pâte dans un moule à tarte chemisé d’un papier cuisson. Piquer le fond avec une fourchette. Préchauffer le four 180° T 6. Etaler la moutarde sur la pâte. Déposer les tomates en rosace, sel, poivre. Saupoudrer de thym, la ciboulette, la moitié du fromage sur les tomates et les rondelles de chèvre. Saupoudrer du restant de fromage râpé. Enfourner 40 mn. Déguster avec une salade verte.
