Pour 6 personnes : 500 g de tomates cerises coupées en 2, 1 pâte brisée, 1 c à s de moutarde ou moutarde à l’ancienne, quelques feuilles de basilic hachées, 1 filet d’huile d’olive, sel, poivre.
Préchauffer le four 210° t 7. Etaler la pâte dans un moule à tarte préalablement chemisé d’un papier sulfurisé. Etaler la moutarde sur la pâte et poser les tomates bien serrées les unes contre les autres face bombée sur la moutarde. Parsemer de basilic, un peu de sel (la moutarde est salée), poivre. Verser le filet d’huile d’olive sur toue la surface de la tarte et enfouner 30 mn, jusqu’à coloration dorée. Déguster avec une salade verte.
