Pour 4 personnes : 1 kg de choux de Bruxelles, 50 cl de béchamel, 75 g de fromage râpé, 75 g de beurre, chapelure, sel, poivre.
Faire cuire les choux de Bruxelles 20 mn. Egoutter. Faire fondre le beurre dans une cocotte, déposer les choux et laisser étuver 5 mn à feu doux. Dans un plat à gratin beurré, disposer les choux, napper avec la béchamel et parsemer de fromage râpé et de chapelure. Mettre au four 20 mn.





