Pour 4 personnes : 500 g de petites pommes de terre non pélées en petits dés, 200 g de pois mange-tout, 1 poivron rouge en petits carrés, 2 branches de céleri en dés, 500 g de crevettes roses moyennes décortiquées. Pour la vinaigrette : 4 c à s de jus de citron, 2 c à s d’aneth frais haché, 4 c à s de mayonnaise, 4 c à s de yaourt nature, 2 c à c de moutarde, 6 gouttes de Tabasco, sel, poivre.
Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée à feu modéré 15 mn. Ajouter les pois mange-tout, le poivron et prolonger la cuisson 5 mn et pour finir ajouter les crevettes et cuire encore 2 mn. Egoutter bien, verser dans un saladier et ajouter le céleri. Pour la vinaigrette, mélanger bien tous les ingrédients dans un saladier. Déposer les légumes et crevettes, remuer intimement et servir.
