Pour 4 personnes :
Elle faisait son jardin et avait tous les légumes :
200 g de petits pois écossés
200 g de pommes de terre épluchées et en dés
200 g de fève écossées et les peaux enlevées
1 betterave cuite épluchée et en dés
200 g de carottes épluchées et en dés arottes
200 g de haricots verts en dés
Couper tous les légumes de la même grosseur si possible et les mettre à cuire dans une marmite d’eau bouillante salée ou à la vapeur.
Egoutter et laisser refroidir. Faire une mayonnaise assez aillée. Mélanger, déguster.
