Pour 4 personnes : 2 gros avocats en 2, 250 g de fraises et 1 poire en tous petits morceaux, le jus d’1/2clémentine, 1 c à c de gingembre frais râpé, 100 g de tofu nature lactofermenté, sel, poivre.
Dans un saladier, mélanger le tofu, le jus de clémentine, le gingembre, sel, poivre. Ajouter les fruits, mélanger et réserver au frais 20 mn. Remplir les moitiés d’avocat avec ce mélange et servir aussitôt.





