TAGLIATELLES DE CAROTTES AU MIEL

Pour 4 personnes : 1 kg de grosses carottes jaunes de préférence, 1 c à s d’huile de sésame, 1 c à s de miel, sel, poivre.

Tailler les carottes en lamelles fines avec un économe. Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire cuire les carottes à feu moyen. Les retourner souvent délicatement pour ne pas les casser et lorsqu’elles sont dorées, ajouter du sel, du poivre et le miel. Laisser caraméliser légèrement. Servir en accompagnement d’une viande, d’un poisson ou du tofu pour les végétariens.