Pour 4 personnes : 2 avocats à peau brune coupés en 2, ciboulette ciselée, 120 g de fromage de chèvre ( Crottin de Chavignol) en petits dés, fromage râpé, poivre.
Retirer la chair des avocats avec une cuillère sans abîmer la peau. Préchauffer le four 180° T 6. Ecraser la chair des avocats et ajouter le fromage de chèvre, poivre (pas de sel), ciboulette, mélanger. Remplir les coques des avocats de cette farce, saupoudre de fromage râpé. Enfourner 15 à 20 mn, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu. Déguster chaud en entrée.
