Pour 4 personnes : 2 avocats, 1 gros concombre ou 2 petits en rondelles avec la peau, 2 oignons rouges émincés, 2 poignées de mesclun, jus de citron, 4 bagels au sésame, 100 g de crème de fromage (type Philadelphia).
Prélever la chair des avocats et citronner. Trancher en fines lamelles. Couper les bagels en 2 et tartiner les 2 faces avec le fromage. Sur la partie basse du bagel, déposer des lamelles d’avocat, des lamelles d’oignon rouge, les rondelles de concombre et les feuilles de mesclun. Refermer le bagel. Faire de même avec les autres bagels et servir.
