Pour 5 personnes : 6 grosses pommes de terre en petits cubes, 4 grosses gousses d’ail hachées, 450 g de viande de boeuf haché, 3 oeufs, 10 feuilles de brick, cumin, paprika, huile d’olive, sel, poivre.
Faire cuire les cubes de pommes de terre avec de l’huile. Dans une sauteuse, verser un peu d’huile et faire revenir l’ail. Ajouter la viande hachée, sel, poivre paprika, cumin à votre goût. Faire bien cuire et retirer du feu. Mélanger les pommes de terre, la viande et ajouter les oeufs. Mélanger bien. Mettre 1 cuillère de cette préparation sur une feuille de brick et replier en forme de triangle ou de rectangle. Faire de même avec les autres feuilles de brick. Faire frire les bricks dans une poêle avec un peu d’huile et déguster avec une salade verte.
