Pour 6 personnes : 2 betteraves rouges cuites en tranches très fines, paprika, sel, poivre.
Préchauffer le four 120° T 4. Déposer délicatement les rondelles de betteraves sur une plaque allant au four chemisée d’un papier cuisson. Sel, poivre, paprika. Enfourner 1 h15, jusqu’à ce qu’elles soient bien desséchées. Laisser refroidir à la sortie du four. Conserver ces chips dans une boîte hermétique jusqu’au moment de servir. Servir avec une sauce épicée maison.





