Pour 4 personnes : 5 courgettes en fines rondelles, 1 oignon émincé, 200 g de lardons fumés, 1 c à s d’huile d’olive, 15 cl de crème fraîche, sel, poivre.
Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon, les lardons quelques minutes et ajouter les courgettes. Laisser cuire 20 mn en remuant régulièrement. Ajouter la crème fraîche, sel, poivre et poursuivre la cuisson 3 mn. C’est prêt. Vous pouvez servir ce plat en complément avec du riz ou des pâtes.





