Pour 4 personnes : 5 courgettes en rondelles, 2 tomates en rondelles, 30 cl de crème fraîche, 3 oeufs, 60 g de fromage râpé, sel, poivre.
Battre les oeufs avec la crème, sel, poivre. Préchauffer le four 180° T 6. Déposer les rondelles de courgettes et de tomates dans un plat à gratine Verser par dessus le mélange oeufs crème. Parsemer le fromage râpé. Enfourner 40 mn. A déguster avec une viande rôtie.
ASTUCE : pour plus d’originalité, saupoudrer un peu de curry sur les courgettes pour un gratin plus oriental.
