Pour 4 personnes : 500 g de courgettes râpées, 1 oignon haché fin, 1 oeuf, 3 c à s de farine, 1 c à s d’huile, sel, poivre.
Déposer les courgettes et l’oignon dans un saladier. Ajouter l’oeuf, sel, poivre et mélanger. Ajouter la farine et mélanger intimement. Dans une poêle, faire chauffer l’huile et déposer des tas de pâtes aux courgettes en les aplatissant un peu pour en faire une galette. Laisser cuire les galettes 3 à 4 mn de chaque côté. Déguster.





