Pour 4 personnes : 10 pommes de terre épluchées et en morceaux, 800 g de brocolis en fleurettes, 250 g de pavé de saumon, 50 cl de béchamel, 50 g de fromage râpé, sel, poivre.
Faire cuire les brocolis dans une casserole d’eau bouillante salée ou à la vapeur 10 mn, égoutter. Faire cuire les pommes de terre de la même façon jusqu’à ce qu’elles soient tendres, égoutter. PR2CHAUFFER LE FOUR 210° t 7. Faire cuire le saumon au cuit vapeur quelques minutes. Déposer les brocolis dans un plat à gratin, les pommes de terre, le saumon émietté. Verser la béchamel, saupoudrer de fromage râpé. Enfourner 10 mn. Le dessus doit être joliment gratiné. Servir dès la sortie du four.
