Pour 4 personnes : 400 g de poireaux en rondelles, aneth ciselée au goût, 240 g de pâtes crues au choix, 500 g de saumon frais en dés de 1 cm, 20 cl de crème fraîche liquide, 80 g de parmesan, sel, poivre.
Faire cuire les pâtes comme vous en avez l’habitude. Faire cuire les poireaux dans une sauteuse avec un peu d’eau 10 mn à feu moyen en remuant régulièrement. Verser la crème fraîche sur les poireaux sel, poivre. Remuer. Déposer les dés de saumon et laisser cuire à feu doux et à couvert 10 mn. Verser les pâtes égouttées dans la sauteuse, ainsi que le parmesan et l’aneth. Remuer, servir sans attendre.
