Pour 4 personnes : 4 courgettes en rondelles fines, 2 gousses d’ail écrasées en purée, basilic haché au goût, 200 g de fromage de chèvre en dés, 60 g de pignons de pin, huile d’olive, olives noires, 1 pâte à pizza.
Préchauffer le four 210° t 7. Faire revenir les courgettes dans une poêle dans de l’huile d’olive. 5 mn avant la fin de la cuisson, ajouter l’ail. Déposer la pâte sur une plaque chemisée d’un papier cuisson et étaler les courgettes. Ajouter le fromage de chèvre, les olives, parsemer de pignons de pin, de basilic et enfourner pour 15 à 20 mn.
