Pour 4 personnes : 4 poivrons rouges et 2 poivrons verts en lanières, 4 tomtes émincées, 1 oignon haché fin, 4 blancs de dinde en morceaux réguliers, 1 c à s d’huile d’olive, 1 c à c de curry, 1 noix de beurre, sel, poivre.
Dans une sauteuse mettre le beurre et l’huile. Quand c’est chaud, mettre les oignons et les poivrons et faire revenir 5 à 7 mn en remuant. Poser la viande et les tomates et poursuivre la cuisson 10 mn jusqu’à ce que la viande soit dorée. Saupoudre de curry, sel, poivre, mélanger bien. Servir bien chaud avec du riz.
