Pour 6 personnes : 100 g de brocoli en petits bouquets, 1/2 poivron rouge coupé en julienne, 100 g de champignons de Paris émincés, 100 g de lardons fumés, 250 g de riz spécial risotto, 70 cl d’eau, 5 cl de vin blanc sec, 1 bouillon cube légumes, thym, laurier, 20 cl de crème fraîche, sel, poivre, parmesan à volonté.
Dans une cocoote allant au M O, déposer les lardons, et riz et les légumes. Dans un bol verser l’eau, le vin blanc, le cube de bouillon, faire chauffer 5 mn puissance max. Bien remuer et verser sur les légumes, sel, poivre, thym, laurier. Mettre un couvercle et faire cuire 20 mn puissance 750 W. Laisser poser 5 mn, ajouter la crème et le parmesan et remuer délicatement. C’est prêt.
Et vous pouvez remplacer la crème par du mascarpone.
