SALADE MIXTE

Pour 6 personnes : 1 fenouil en fines lamelles, 4 oranges en cuisses pelées à vif (récupéerer le jus au dessus d’un saladier), 3 pommes en 2 et en tranches fines, 1 oignon émincé fin, 2 c à c de miel et 2 de moutarde, 2 c à s d’huile d’olive et 2 de vinaigre, sel, poivre.

Faire la vinaigrette avec la moutarde, l’huile, le vinaigre, le miel, le jus d’orange, sel, poivre. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et arroser de vinaigrette. Réserver au frais jusqu’à dégustation.