Pour 4 personnes : 600 g de champignons de Paris coupés en 2 ou en 4, 2 échalotes émincées, 2 gousses d’ail émincées, persil ciselé, 600 g de sauté de dinde désosssé, 15 cl de crème fraîche, sel, poivre.
Faire doré le sauté de dinde dans une poêle avec un filet d’huile à feu moyen. Réserver. Dans une cocotte huilée légèrement, faire revenir les échalotes et l’ail à feu vif. Ajouter les champignons, la viande et laisser dorer. Verser la crème, poivre. Laisser mijoter 5 mn. Parsemer de persil et servir aussitôt.
